Summer is reaching its peak. Thousands of tourists choose Cagliari for their vacations. City streets turn into an open-air museum and between the historical sites tours and the trips to the shopping streets, lunch and dinner time become a moment to meet up and share. We chose to relax at La Pergola Bianca restaurant.  Charmed by its rustic and elegant style, we take our seat at the tables inside and we get immediately dragged in a cheerful atmosphere.

Some customers savor a landfare appetizer, with a rich cured meat and cheese selection, while some others take a quick business lunch before going back to work. It’s still early for lunch, so we kill time sipping a spritzer.

Today we want to taste the flavors of the sea and so we start our lunch with raw fish: oysters, red prawns and mussels, served au naturel on some fresh lettuce.

The appetizers in the menu go from raw to cooked: we order a mussels broth and fried orziadas, and then a smoked tris and a fresh salmon tartare with avocado, green apple, sesame and lime.

For those who want to try something unique, we suggest the double cooked octopus, boiled first and then grilled with a mix of herbs that enhance its flavor, served on a creamy chickpea soup.

We get to the first courses and we’re surprised by the homemade vibes of La Pergola Bianca with its artisan production of fresh pasta: tagliolini, culurgiones, ciccioneddus and ravioli damplings filled and flavored in many different ways.

We decided to try tagliolini pasta with red prawn, cherry tomatoes, zucchini flowers and burrata and it was an explosion of taste and freshness. 

For the second tasting we were captivated by the special of the day: black and white damplings, made with half classic dough and half squid ink dough, served with a red prawn bisque. The potatoes and prawns filling, their bisque and lime blends on our tongues and we taste all the flavor of the sea.

We can’t help but mop up our plate with bread to get the remaining gravy: with homemade bread it’s even more delicious! We were so hesitant that we couldn’t choose just one second course, so we started with the irresistible cuttlefish on pea cream, sweet and delicate.

And we finished our round with grilled tuna filet, served with Tropea onion, cherry tomatoes, capers and basil. A dish with a typical summery taste.

We couldn’t leave without trying the dessert that reveals the true origins of this restaurant: Sant’Antioco’s ravioli dumplings with ricotta and orange, covered with a honey veil.

La grandezza della civiltà nuragica è ormai un fatto storico assodato. Sviluppatasi nell’Età del Bronzo, tra il III e il I millennio a.C. raggiunse livelli di avanzamento sociale, architettonico e tecnologico molto importanti.

Va detto che in quell’epoca, nel Mar Mediterraneo esistevano popoli altrettanto fiorenti e sviluppati, molto spesso con caratteristiche molto simili al popolo nuragico.

Del Mediterraneo orientale sappiamo moltissimo, basti pensare alle civiltà Micenea e Minoica in Grecia, ai popoli mediorientali e chiaramente agli Egizi. Anche nel Mediterraneo centro-occidentale, più prossimo alla Sardegna c’erano popoli in grado di costruire strutture molto simili ai nuraghi. Secondo alcune ipotesi storiche queste strutture furono realmente ispirate ai nuraghi, ma è sufficiente pensare che le civiltà di allora non fossero compartimenti stagni e isolati come siamo fin troppo abituati a pensare. I popoli che inaugurarono il periodo della “storia”, mettendo fine a quello della preistoria erano soliti navigare, commerciare e scambiare frequentemente con le altre culture.

Ma dove si trovavano questi edifici così simili alle torri dell’Isola? Per rintracciarli non bisogna percorrere molti km dai confini sardi e anche questo fattore suggerisce l’altissimo livello di scambio culturale. Scopriamoli insieme.

Civiltà Talaiotica dei “Talaiot” – Isole Baleari

Sono tantissime le similitudini tra la Sardegna e le isole Baleari, sia dal punto di vista fisico-geologico sia da quello storico-culturale. A dividere le isole oggi spagnole da quella oggi italiana solo la storia contemporanea. Tra Maiorca, Minorca, Formentera e le altre isole è possibile ammirare i “Talaiot”, ultimo ricordo della civiltà omonima (Talaiotica). Questa civiltà si diffuse tra il 1500 e il 350 a.C.. I talaiot erano costruzioni tronco-coniche in pietra probabilmente utilizzate a scopo militare. Nelle isole di lingua catalana se ne contano ad oggi 274.

Civiltà Torreana delle Torri – Corsica

Anche nell’isola sorella della Sardegna, la Corsica, è possibile ammirare costruzioni molto simili ai nuraghi. Un fatto che certamente non stupisce, vista l’estrema vicinanza. I “nuraghi corsi” sono chiamati Torri e sono la massima espressione della Civiltà Torreana, sviluppatasi ad Ajaccio e dintorni sempre nell’età del Bronzo. Circa 60 sono arrivate fino ai giorni nostri. Tra questi la suggestiva torre immersa nel verde di Cucuruzzu.

Civiltà Sesiota dei Sesi dell’isola di Pantelleria (Sicilia)

Sempre non lontano dalla Sardegna, ma nel versante sud-est, troviamo delle costruzioni megalitiche piuttosto similari ai nuraghi. In questo caso ci troviamo in Italia, a Pantelleria, isola meridionale della Sicilia. Qui troviamo i “sesi”, tumuli funerari megalitici diffusi nel II millennio a.C. Da questa costruzione prende il nome la Civiltà Sesiota.

Sese Grande o Sese del Re – Pantelleria