Cagliari inserita tra le città da scegliere per un weekend all’insegna del mangiare bene e con gusto. Nell’articolo di Marco Colognese, pubblicato da Repubblica, la nostra città viene inserita tra i siti consigliati da Le Guide de L’Espresso.

Ecco l’incipit del pezzo: “Ha una bellezza fuori dal comune, questa città che guarda il mare con il suo centro storico fatto di saliscendi e quel clima che anche in inverno è mite. Se poi è illuminata dal sole diventa ancora più suggestiva: basta salire dal Bastione Saint Remy alla grande terrazza Umberto Primo, una piazza che regala un panorama di rara suggestione su tutta Cagliari e il suo golfo, per accorgersi dall’alto di quanto ci sia da vedere. Tra una passeggiata e l’altra non mancano però i luoghi dedicati al buon mangiare (e al buon bere). Ecco quindi qualche suggerimento, adatto magari a un weekend in città”.

Ed ecco poi che cominciano i consigli del giornalista che riguardano locali del centro all’avanguardia ma sempre attenti alla ripresa delle tradizioni culinarie del territorio. Insomma uno spot che si fa da solo, grazie all’inventiva e all’impegno di una generazione di ottimi chef.

Gli studenti dell’istituto alberghiero “G.B. Tuveri” di Villamar, coordinati dai docenti Raffaele Altamura, Valerio Polito, Diego Palma e Carlo Campus, quattro anni fa sono entrati nella storia del Guinness dei primati preparando la torta Sacher più grande del mondo.

Davanti ad un centinaio di persone, il notaio Paola Ghiglieri ratificò il record mondiale, consistente in 455,7 kg di tanta dolcezza. La superficie dell’opera era di 14,04 metri quadrati composta dall’assemblaggio di 140 teglie.

Un lavoro straordinario da parte di studenti e professori, impegnati per una settimana intera nella rincorsa ad un evento irripetibile.

[Articolo originale del 23 febbraio 2019 a cura di Simone Spada]