La rinascita del quartiere di Mulinu Becciu riparte anche da un campo di calcio. È quello di via Caravaggio, che, circa due mesi fa, si è rifatto il trucco: via il brutto sterrato di un tempo e dentro l’erbetta in sintetico, le porte nuove di zecca e i nuovi spogliatoi. Il tutto alla non modica cifra di un milione e settecentomila euro, il costo del restyling pagato dal Comune di Cagliari. Soldi spesi bene, verrebbe da dire, visto che l’inaugurazione dell’impianto sportivo, andata in scena lo scorso 11 settembre, ha ridato linfa e speranza non solo al rione ma all’intero movimento calcistico dilettantesco cittadino. Laddove prima c’erano incuria e desolazione e nessuno più faceva rotolare il pallone, ora infatti sgambettano innamorati del football più o meno giovani e si disputano partite e tornei. Un segnale positivo di rilancio da non sottovalutare.

“Il concetto è quello di una casa aperta ai ragazzi della zona ma anche a tutte le società calcistiche della città”, spiega Roberto Massoni, presidente del Consorzio Quartieri, che, vinto il relativo bando, gestisce il campo per conto del Comune. “Da noi, oltre agli allievi delle scuole calcio del quartiere, ad esempio, si allenano e giocano il Vecchio Borgo S. Elia, la Sigma e l’Uragano Pirri, che altrimenti non avrebbero saputo dove andare. L’affitto è modico e così il campo è impegnato dal lunedì alla domenica sera”.

A tenerlo occupato, qualche settimana fa, ci ha pensato addirittura la Sampdoria, che in via Caravaggio ha effettuato l’allenamento di rifinitura in vista della sfida di campionato col Cagliari. Lo scorso weekend, invece, a calpestare il sintetico dell’impianto di Mulinu Becciu, omologato per la Serie D, sono stati i calciatori della Primavera del Sassuolo. “E presto sono sicuro che verrà utilizzato da qualche altra formazione del calcio che conta”, aggiunge Massoni.

L’importante, però, è che, nel frattempo, l’opera di rinnovamento e ammodernamento vada avanti “Anche perché ci sono alcune cose da sistemare – precisa ancora il presidente del Consorzio Quartieri -. L’illuminazione, tanto per dirne una, deve essere potenziata. Poi mancano gli arredi degli spogliatoi, che, se l’amministrazione Zedda non ci darà una mano, ci costeranno un bel po’, e si deve risolvere la questione delle tribune, al momento inagibili. Infine, soprattutto, è essenziale dare completamento al piano del Comune”.

Come da progetto, infatti, il campo di via Caravaggio dovrà essere potenziato con la realizzazione di una club house e della casa del custode. I novecentomila euro necessari per i lavori, che renderebbero la struttura di Mulinu Becciu uno degli impianti sportivi più attrezzati della Sardegna, ci sono e sono stati già stanziati; il problema, però, è che la ditta appaltatrice ha avuto qualche grattacapo – il titolare è morto e gli eredi, a quanto pare, non sarebbero disposti a continuare l’attività – e che, dunque, potrebbe esserci bisogno di un nuovo bando di gara.

“Quel che conta, in ogni caso, è che le istituzioni cittadine continuino a mostrare sensibilità e vicinanza – è l’auspicio e insieme l’appello di Gianni Chessa, che, nel 2016, da assessore comunale, ha avviato l’iter del progetto e che recentemente, da appassionato di sport, ha regalato al Consorzio Quartieri un defibrillatore -. Questo campo è il simbolo del risveglio di un quartiere ormai non più periferico ma baricentrico e deve essere implementato: non si può lasciare a metà un’opera così importante e strategica per Mulinu Becciu e per Cagliari”.

Lo sapevate? Perché l’acquavite in Sardegna viene anche chiamata filu ‘e ferru?

In Sardegna, più o meno clandestinamente si produce da secoli un’ottima acquavite. Sapete perché viene anche chiamata fil’e ferru?

Il filu ‘e ferru o filu ferru (nome esteso in sardo: filu de ferru) chiamata in italiano “acquavite di Sardegna” è un’acquavite il cui nome, tradotto letteralmente, significa “filo di ferro”. In alcune zone della Sardegna viene detta anche abbardente, che significa “acqua che arde, che prende fuoco, molto forte”.

Per la produzione a livello semindustriale (ma anche privato) spesso vengono distillate vinacce sarde di alta qualità (di altissima qualità sono le acquaviti ottenute dalla distillazione delle vinacce di Vernaccia) che danno un prodotto con gradazione alcolica che molto spesso supera i 40 gradi.

Talvolta, soprattutto quando non si utilizzano vinacce di alta qualità, l’acquavite viene aromatizzata con finocchietto, miele, mirto, melagrana o altri aromi o ingredienti, esattamente come accade per le grappe nazionali, anche se la grappa e l’acquavite non sono la stessa cosa (ma questa è un’altra storia).
Perché viene chiamata anche fil’e ferru, quindi?

Il nome risale a qualche secolo fa e deriva dal metodo utilizzato per nascondere gli alambicchi quando l’acquavite veniva prodotta clandestinamente. I contenitori con il distillato e gli alambicchi venivano nascosti sottoterra e, per poterne individuare la posizione esatta in momenti successivi, venivano legati con uno o più fili di ferro con un capo che sporgeva dal terreno, favorendo quindi il ritrovamento dell’alambicco con l’acquavite.

L’avvento della legge sui Monopoli di Stato ne ha vietato definitivamente la produzione in proprio ma nei paesi sardi quasi tutte le persone che hanno almeno una vigna e producono vino, realizzano anche una propria acquavite, o fil’e ferru che dir si voglia.
Curiosamente anche il nome acquavite nasconde origini particolari: alcuni pensavano potesse essere legata all’acque e alla vite e invece il nome, che esplicitamente nasconde un alone di magia, deriva dal latino alchimistico aqua vitae, cioè acqua della vita o se vogliamo elisir di lunga vita.

Si chiama acquavite ogni bevanda fortemente alcolica ottenuta per distillazione di liquidi zuccherini fermentati. Abbiamo dunque l’acquavite di vino (cognac in Francia, brandy altrove); l’acquavite di vinacce (la grappa, appunto); di prugne (lo slivoviz); di orzo o di malto (il whisky); di ginepro (il gin); di melassa di canna da zucchero (il rum) per citarne solo alcune.