Una denuncia penale per tentata frode in commercio e una sanzione di 2 mila euro sono la conseguenza dei controlli effettuati dai Nas, Guardia di finanza e Carabinieri effettuati presso il ristorante“Lo scoglio”, uno dei più rinomati ristoranti cagliaritani situato nel quartiere Sant’Elia, a ridosso del mare.
Sotto la lente dei militari sono passate le cucine, i frigoriferi, le varie certificazioni e i menù. I controlli hanno messo in luce diverse irregolarità nelle indicazioni di eventuali prodotti surgelati nel menù così come l’omissione nel Duap – la dichiarazione unica autocertificativa – della presenza dell’abbattitore. Sono state inoltre riscontrate delle irregolarità nell’applicazione delle procedure Haccp.