L’attesa è finita: nel prossimo weekend, nonostante le tante problematiche emerse negli ultimi mesi, tornano disponibili sulle tavole dei cagliaritani i ricci di mare freschi. Crudi o a condire gli spaghetti non ha importanza, quel che conta è che l’autunno e l’inverno del capoluogo sono due stagioni molto più gustose a Cagliari se si possono assaporare questi prelibati prodotti del nostro mare.
A Su Siccu i ricciai sono pronti a inaugurare la lunga stagione dei chioschi, dove ci si potrà godere, sotto il tiepido sole che avvolge Cagliari tra novembre e aprile, un bel piatto di ricci con un buon bicchiere di vermentino fresco. Nelle foto di Alessandro Pigliacampo un’anticipazione della “festa del mare” che si celebrerà da mercoledì 1 novembre per i mesi a seguire.