I riti per la commemorazione dei defunti in Sardegna hanno antiche radici paleocrostiane legate tutte al ciclo della morte e della rinascita. Is animas, animeddas, su mortu mortu, su prugadoriu: tanti nomi per descrivere le usanze di tutta la Sardegna.
Nella sera della vigilia del giorno dei morti le tavole venivano imbandite di tutto punto: le anime dei propri cari sarebbero tornate in visita nelle loro case. Il pane carasau, i formaggi, le salsicce, il vino e l’acqua e sos papassinos, il dolce tipico di questa ricorrenza.
Fuori dalle finestre venivano accesi delle candele che dovevano “ricordare” la strada alle anime che una volta all’anno si ricongiungevano con le loro famiglie.
