Gestisce, insieme alla famiglia e a un socio, il Pasta Paradijs ad Amsterdam ma, sarda doc, non perde mai l’occasione di far assaggiare a chi incontra nel suo cammino le prelibatezze dell’Isola: Elisa Sabeddu, in occasione della tradizione che li vede protagonisti sulle tavole della Gallura, ha preparato di fronte al locale i caratteristici Chiusoni Galluresi.
«Essere una Campidanese DOC trasferita a Olbia prima dei 18 anni e aver vissuto ad Arzachena fino alla mia partenza per Amsterdam mi ha permesso di conoscere e amare questa meravigliosa tradizione» scrive sui social. «Sono grata per aver vissuto in Gallura, per le sue tradizioni e per poterle portare avanti, anche lontano da casa. Oggi, preparando i Chiusoni, ho sentito tutto l’amore per questa terra che porto sempre nel cuore.»