“Per affettarlo consiglio un coltello a lama diamantata”, scherza il geologo Luigi Sanciu, paragonando al guanciale un blocco di calcedonio.
Foto Luigi Sangiu
“Due etti di guanciale…al quarzo! Un gioco di forme e colori danno un aspetto particolare al quarzo nella sua forma microcristallina nota come calcedonio! Consigliato per la carbonara”. Ed effettivamente la somiglianza è davvero incredibile.
Il calcedonio in Sardegna, oltre che a Masullas e Monte Oladri, è reperibile a Mogoro, Sardara, Uras, Bosa, Monte La Speranza, Castelsardo.