Paolo, 19 anni, affetto da Sla: “Così restituisco i sapori a chi non può più sentirli”

Paolo Palumbo è un ragazzo oristanese come tutti gli altri, anche se la vita ha deciso di metterlo alla prova due anni fa quando, all’età di 17 anni, gli è stata diagnosticata la Sla, sclerosi laterale amiotrofica.

Dopo l’inevitabile shock iniziale,  però, non si è dato per vinto e,anzi, si è dato da fare per aiutare chi come lui deve combattere la battaglia contro la Sla. E lo fa con la cucina, sua grande passione: <<A Milano, dove sono in cura, ho incontrato Antonio, un paziente di 44 tracheotomizzato e alimentato tramite una sonda nello stomaco – racconta – Quando gli ho chiesto cosa gli mancasse di più, mi ha risposto ‘sentire il sapore del cibo’>>.