Si è aggiudicato il trofeo come miglior maitre chocolatier d’Italia: lui è Maurizio Frau, pasticcere cagliaritano 34enne. “Non ho parole, sono felicissimo. Si realizza un mio sogno di bambino!” ha detto al momento della proclamazione. Ma non finisce qui, perchè Maurizio
I “culurgiones” tipici della cucina ogliastrina omaggiano il centesimo giro d’Italia colorandosi di rosa. L’idea è venuta in mente al pasticcere algherese di “Dolci in corso” Roberto Murgia. Le creazioni a “spighitta” assumono la particolare colorazione con un ingrediente che