Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Durante un’escursione in bicicletta con il collega Eugen Burger, fu attirato dal bagliore di un fuoco e, temendo un incendio, si avvicinò: invece trovò una festa con balli sardi e musica di launeddas.

Wagner apprese che la carne, cucinata intera in una fossa sotterranea coperta di terra e rami, arrostiva lentamente sotto il fuoco secondo l’antica tradizione tortoliese.

Non si sa quale animale fosse, ma Wagner ne lodò il sapore, probabilmente assaggiandolo, restando affascinato da questo originale metodo di cottura.

 Il 14 dicembre il Centro Servizi Turistici di Bari Sardo diventerà il punto di incontro per studiosi, appassionati e comunità locali grazie al convegno “A bestiri de seda”, un approfondimento dedicato all’abbigliamento tradizionale ogliastrino del Novecento. Un evento pensato per riflettere sul valore culturale del vestiario antico e sulle sue connessioni con identità, memoria e territorio.

La serata offrirà uno sguardo comparato tra l’Ogliastra e due realtà simbolo della tradizione sarda, Busachi e Cabras, permettendo di analizzare affinità e peculiarità che hanno segnato l’evoluzione della moda popolare nel secolo scorso. Un confronto utile a leggere il costume tradizionale non come una reliquia del passato, ma come testimonianza viva di una comunità che cambia.

Momento centrale dell’evento sarà la presentazione del cortometraggio “Fardetas caladas e sciallus: Ogliastra 1950”, un lavoro realizzato con la partecipazione di diversi centri dell’Ogliastra, che restituisce immagini e atmosfere di un’epoca in cui l’abito era espressione di ruoli sociali, creatività e appartenenza.

A moderare l’incontro sarà Ambra Pintore, mentre tra gli interventi sono previsti quelli del sindaco Ivan Mameli, di Gabriele Lai, Marcello Ferreli, Matteo Poddi e Giuseppe Mereu, ognuno con il proprio contributo di ricerca, testimonianza o prospettiva.

L’appuntamento rappresenta un’occasione preziosa per riscoprire il patrimonio tessile ogliastrino e per avviare una riflessione condivisa sulla sua tutela e valorizzazione, attraverso il dialogo tra istituzioni, studiosi e comunità locali.

Tutti i dettagli nella locandina:

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