In pochi lo sanno, ma tra le zone più misteriose e incontaminate della Sardegna vive una creatura rara e affascinante: il geotritone sardo. Questo piccolo anfibio, considerato il più raro d’Europa, è un testimone silenzioso di un’epoca antica, risalente al Terziario inferiore. Un tempo diffuso in tutta l’isola, soprattutto nelle zone montane sopra i 400 metri, oggi è confinato a poche aree, in particolare nell’est dell’isola.

Il geotritone non vive nei fiumi o nei torrenti, come potrebbe sembrare. In realtà, preferisce gli ambienti più nascosti e umidi: vive infatti nelle grotte, nelle spaccature delle rocce e in altri rifugi naturali situati nelle zone montane. Essendo un animale prevalentemente notturno, esce dai suoi nascondigli solo al calar della sera, quando la temperatura è più fresca.

Durante il giorno, si rifugia al sicuro, rimanendo nascosto nell’ombra, e solo con l’arrivo di piogge e temporali si fa coraggio e si avventura fuori, sempre e solo in ambienti umidi. Il sole e la disidratazione sono nemici mortali per il geotritone: questo piccolo anfibio non possiede polmoni e respira direttamente attraverso la pelle, che deve mantenersi costantemente umida come una mucosa. Per questo motivo, esce solo di notte, o quando le temperature sono basse, con valori massimi che non superano i 15°C, e l’umidità dell’aria è almeno dell’80%.

Il geotritone si nutre principalmente di invertebrati di piccole e medie dimensioni, prevalentemente artropodi (insetti con zampe). Essendo un animale solitario, preferisce vivere da solo, fatta eccezione per il periodo riproduttivo. Questi animali si possono incontrare fino a 1.700 metri di altitudine, in quelle zone montane dove il clima è più fresco e l’umidità è costante, particolarmente nelle valli e nelle zone più riparate. Nonostante le sue piccole dimensioni — solitamente non supera gli 11 o 12 centimetri — il geotritone ha un aspetto inconfondibile: testa piatta e triangolare, muso arrotondato, occhi sporgenti e un dorso marrone o olivastro con macchie color ruggine, verdi o nere, attraversato da una sottile striscia rossastra. Il ventre è grigio-biancastro, con macchie scure evidenti, più rade nelle femmine.

Geotritone sardo PH Cristian Mascia

Il geotritone ha un comportamento molto particolare anche quando si tratta di riprodursi. A differenza di molte altre specie, non necessita di acqua per la riproduzione. Le femmine depongono le uova singolarmente, sciogliendole nelle sabbie umide delle grotte. La riproduzione avviene in genere due volte l’anno, durante i periodi di marzo-aprile e novembre-dicembre. Il processo di fecondazione è interno, seguito da una complessa danza nuziale che il maschio esegue per corteggiare la femmina. Le uova, una volta deposte, hanno uno sviluppo diretto e non subiscono una metamorfosi, come invece accade per altri anfibi.

Sia le larve che gli adulti sono predatori, nutrendosi soprattutto di insetti di dimensioni piuttosto grandi.

Un’importante raccomandazione: se ci capita di incontrare un geotritone, è fondamentale non manipolarlo, poiché si rischierebbe di asportare la vitale mucosa dalla sua pelle. Inoltre, è essenziale non spostarlo e mai esporlo al sole, per evitare danni irreparabili al suo delicato organismo.

Le magnifiche fotografie che ci permettono di osservare da vicino questa creatura straordinaria sono del fotografo Cristian Mascia, prezioso amico di Gairo, che ha avuto il privilegio di immortalare il geotritone nel suo habitat naturale in Ogliastra, nella parte orientale dell’isola.

Geotritone sardo PH Cristian Mascia

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Anche nella nostra Isola si coltiva la spirulina, una microalga a forma di spirale da cui prende il nome, riconosciuta dalla FAO come “Alimento del Futuro”. Questo superfood naturale è ricco di proprietà nutrizionali e può essere consumato in molti modi: si può aggiungere a succhi freschi, smoothie, yogurt o essere utilizzato come ingrediente per preparare ricette sia dolci che salate.

Le qualità della spirulina sono ben note fin dai tempi degli Aztechi e oggi stanno tornando molto apprezzate in Europa e in Italia. È un prodotto ideale non solo per l’alimentazione, ma anche per la cosmesi e la produzione di integratori, grazie al suo alto valore nutrizionale.

In Sardegna la spirulina viene prodotta nella miniera di Monte Sinni, vicino a Nuraxi Figus, nel Sulcis-Iglesiente, sotto la gestione di Carbosulcis, una società controllata dall’assessorato regionale all’Industria. Questa miniera è stata l’ultima attiva in Italia fino al 2019, anno in cui è stata sospesa l’attività estrattiva, nonostante le ingenti riserve di carbone ancora presenti.

La produzione della spirulina sarda è affidata all’azienda Livegreen, che opera seguendo rigorosi standard di igiene e sicurezza e adottando principi di economia circolare: l’acqua utilizzata nella coltivazione viene infatti riciclata, evitando sprechi. Il prodotto è completamente naturale, privo di iodio, glutine e qualsiasi controindicazione. Il fiore all’occhiello di Livegreen è la spirulina pura in forma di spaghettini, ma l’azienda realizza anche compresse, vegburger, barrette e pasta senza glutine.