La ricetta Vistanet di oggi: su Mazzamurru a sa casteddaia, piatto povero ma ricchissimo di sapore

La ricetta Vistanet di oggi: su Mazzamurru a sa casteddaia, piatto povero ma ricchissimo di sapore

In realtà i modi preparazione possono essere tanti: chi il pane raffermo lo faceva cuocere nel sugo, chi nella semplice acqua e sale, chi nel latte, chi nel brodo allungato con acqua insaporita con odori. Una volta si faceva perché si era poveri, oggi per ricordare i sapori antichi gustosi e genuini di tempi andati.

Lo sapevate? Il gipeto un tempo volava nei cieli della Sardegna



Fino alla fine degli anni ’60 anche in Sardegna nidificava l’avvoltoio più grande tra quelli presenti in Europa. Nel 2008 si tentò la reintroduzione del rapace nel Supramonte di Orgosolo, ma il progetto finì tragicamente.