Zona Bianca, l’apertura serale vale l’80 per cento del fatturato per la ristorazione.

Sono 12mila i bar, i ristoranti, le pizzerie e gli agriturismi che possono rimanere aperti la sera in Sardegna con il passaggio alla zona bianca dove non c’è il coprifuoco dalle 22 alle 5 ed è permesso il servizio al tavolo e al bancone anche dopo le 18.

E’ quanto afferma la Coldiretti in riferimento all’ordinanza firmata dal Ministro della Salute Roberto Speranza che sancisce il passaggio della prima regione in zona bianca dove non si applicano le misure restrittive previste dai DPCM per le aree gialle, arancioni e rosse.

Una decisione particolarmente importante in vista dell’arrivo della primavera e della Pasqua e l’aumento dei pasti fuori casa ma anche delle tradizionali scampagnate in una regione che – sottolinea la Coldiretti – conta quasi un migliaio di agriturismi.

La possibilità di apertura serale a cena – continua la Coldiretti – vale l’80% del fatturato di ristoranti, pizzerie ed agriturismi duramente provati dalla chiusure forzate.

Con la riapertura di cinema, teatri e musei secondo Coldiretti sarebbe fondamentale consentire, esclusivamente ai ristoranti che si trovano nelle zone gialle e che dimostrano di rispettare i rigidi requisiti previsti, l’apertura serale fino all’orario d’inizio coprifuoco, anche alla luce delle importanti misure di sicurezza adottata, quali il distanziamento dei posti a sedere facilmente verificabile, il numero strettamente limitato e controllabile di accessi, la registrazione dei nominativi di ogni singolo cliente ammesso.

Con tale possibilità limitata ai soli locali di ristorazione con servizio al tavolo – conclude Coldiretti – si coniugherebbero tutela della salute dei cittadini e ripresa dell’attività economica e lavorativa dell’intera filiera agroalimentare italiana, cui sono collegati 3,6 milioni di lavoratori in Italia.

Ieri, a Loceri è stato inaugurato il Museo dell’Arte e Cultura contadina e per l’occasione hanno partecipato gli assessori regionali dell’Agricoltura, Gabriella Murgia, del Lavoro, Alessandra Zedda, e dei Trasporti, Giorgio Todde, su invito del sindaco Gianfranco Lecca.

Hanno affermato gli esponenti della Giunta Solinas: “La civiltà contadina rappresenta, con le sue tradizioni da tramandare e custodire, un importante aspetto della memoria collettiva sarda.  La nostra Isola ha sempre posseduto innumerevoli e caratteristici elementi che hanno reso attrattive le nostre campagne e il territorio. È assai apprezzabile l’idea di disporre gli attrezzi da lavoro che venivano utilizzati nel passato in luoghi caratteristici del paese ogliastrino perché costituiscono un elemento di attrazione didattica e turistica”.

“Preservare il sapere e la manualità delle lavorazioni caratteristiche è fondamentale per tenere vive le nostre tradizioni e le produzioni tipiche, anche attraverso la valorizzazione del Museo a livello regionale”, ha sottolineato l’assessore Murgia.

Nel pomeriggio i tre esponenti della Giunta Solinas hanno incontrato il sindaco di Arzana, Angelo Stochino e la Giunta comunale, assicurando l’impegno del governo regionale a favore della valorizzazione dei territori interni.

Durante la riunione nella quale il primo cittadino ha ringraziato l’assessore Murgia per lo sblocco dei finanziamenti dei villaggi nelle zone rurali, si è parlato della predisposizione di un progetto pilota sul territorio del Gennargentu che parte dal B&B negli ovili insieme al comune di Desulo per rafforzare le attività produttive e turistiche con grande attenzione alla sostenibilità.

Inoltre, è stato manifestato un interesse per il settore delle produzioni locali, in particolare la lavorazione di carni e la valorizzazione del prosciutto, anche attraverso la formazione professionale e la certificazione delle specifiche competenze.