Anche se alcuni non amano l’odore forte, l’aglio è uno dei condimenti più diffusi nella cucina sarda,e fin da tempi antichissimi veniva utilizzato nell’Isola. L’aglio contiene numerosi sali come potassio, calcio, fosforo e selenio. Inoltre contiene buone quantità di acido ascorbico, un antiossidante. Influisce positivamente nel metabolismo energetico non a caso gli antichi ritenevano che conferisse vigore e lo facevano consumare in abbondanza agli atleti prima delle gare.

L’aglio come dimostrano alcuni studi scientifici rinforza le difese immunitarie, ma una delle proprietà più note dell’aglio è quella di abbassare la pressione sanguigna, esistono infatti in commercio numerosi integratori a base di allicina utilizzati proprio per combattere l’ipertensione. Inoltre svolge una funzione disintossicante sul fegato. L’aglio ha un forte potere antibatterico, e viene considerato a buon diritto un antibiotico naturale tra i più efficaci, che se assunto crudo nella dieta elimina anche i parassiti intestinali.

Purtroppo però l’aglio ha un effetto collaterale per molti fastidioso: l’odore pungente che conferisce all’alito a causa dell’alto contenuto di zolfo. Se consumato in dosi elevate può creare problemi agli ipotesi. La dose consigliata affinché l’aglio sia efficace è di almeno uno spicchio al giorno consumato crudo.

L’aglio trova anche applicazione come antiparassitario naturale delle piante utile per tenere lontani afidi e cocciniglie. Infatti quando l’aglio fresco viene danneggiato o schiacciato emette una sostanza chiamata allicina che serve al bulbo per proteggersi dai parassiti, per questo una soluzione d’acqua in cui sono stati lasciati a macerare degli spicchi d’aglio schiacciati sarà utilissima per liberare le piante dai parassiti.

Sta per cominciare la vaccinazione degli ultraottantenni in Sardegna. Le somministrazioni partiranno sabato 20 febbraio nei 28 Comuni del Medio Campidano coinvolti per due giorni nella campagna di screening “Sardi e sicuri”.

Come riporta stamane ANSA Sardegna l’Ats ha appena inviato ai sindaci gli elenchi degli over ottanta. Tra sabato e domenica dovrebbero essere effettuati 3.500 vaccini. Chi decide di sottoporsi dovrà prima fare il tampone. In caso di esito negativo può scegliere di vaccinarsi.

Sei le strutture sanitarie attrezzate: i poliambulatori di Guspini, Sanluri, Serramanna, Lunamatrona, San Gavino e la Casa della salute di Villacidro.