Tempo di frittelle, la ricetta per “is arrubiolus”, i dolci di carnevale con ricotta e zafferano

Tempo di frittelle, la ricetta per “is arrubiolus”, i dolci di carnevale con ricotta e zafferano

Tra le specialità dei dolci fritti tipici del carnevale, ce n'è una che si prepara in Sardegna molto semplice e veloce: "is arrubiolus", le frittelle di ricotta e zafferano, un profumo che ci ricorda l'infanzia

L’Home restaurant del giovane Sandro Deplano: ad Ussassai un nuovo modo per trasformare in ristorante la propria cucina



Sandro Deplano, 30 anni, è l’assessore comunale del settore turistico di Ussassai. Da sempre crede intensamente nelle potenzialità del suo paese. Lo scorso anno, insieme a sua Madre Maddalena, suo padre Carmino e suo fratello Fabrizio, ha deciso di concretizzare un progetto ancora poco conosciuto in Ogliastra: l’Home Restaurant. Vi raccontiamo del suo progetto e della sua storia