Si informa la Cittadinanza che con Ordinanza del Sindaco nr. 25 del 12.6.2020 sono state emanate disposizioni per il taglio e pulizia di erbacce, sterpaglie, rovi, che fuoriescano da giardini e aree di pertinenza di edifici, o presenti in terreni nel centro abitato o aree limitrofe allo stesso, o in terreni di aziende agricole confinanti con strade pubbliche.  Tali disposizioni sono finalizzate, oltre che alla prevenzione degli incendi, al contrasto del degrado urbano e della diffusione di insetti e parassiti nocivi.

Si invitano pertanto i cittadini ad eseguire le suddette operazioni di pulizia entro il 25 giugno 2020.

Anche il Comune di Bari Sardo sta provvedendo a farlo nelle aree di propria competenza.
Si ringrazia tutta la popolazione per la preziosa collaborazione.

(Informazioni: canali social Comune di Bari Sardo)

I suoi ingredienti sono semplicissimi: miele e nocciole. A impreziosire il dolce dei decori realizzati in glassa reale. Ecco la “tumballa”, una ricetta antichissima che trova molte parentele in altrettante preparazioni del Mediterraneo. Oggi vi proponiamo la tumballa di Ovodda, realizzata da Chiara Lai, abilissima maestra pasticcera.

Ma gli antenati della tumballa possono variare da una cultura all’altra e nel corso del tempo pur mantenendo gli stessi ingredienti, miele e nocciole. Ad esempio il “Loukoumades”, un dolce tradizionale presente in diverse culture del mondo classico e successivamente adattato in varie forme e varianti nelle cucine di molte regioni.

Ateneo da Naucrati menziona dolci simili nelle opere del teatro greco e, il nome che usa Chiara Lai per denominare il dolce è citato nelle ricette del cuoco ottocentesco Giovanni Vialardi di Casa Savoia, ma la preparazione è molto molto antica. La tumballa insomma ha mantenuto la sua popolarità attraverso i secoli, anche se con diverse variazioni e adattamenti.

Fonte Storia della cucina di Sardegna.