Galtellì: un 33enne denunciato per detenzione ai fini di spaccio di sostanze stupefacenti e 6 ragazzi segnalati alla Prefettura di Nuoro.

La Compagnia Carabinieri di Siniscola ha intensificato i controlli nella bassa Baronia a seguito dei gravosi fatti accaduti negli ultimi tempi.

Durante la settimana hanno effettuato numerose perquisizioni nelle abitazioni di alcuni residenti di Irgoli, Galtellì, Loculi e Onifai: in una casa di un 33enne galtellinese, i Carabinieri della Stazione di Galtellì, insieme al prezioso contributo delle Squadriglie Carabinieri di Iloghe e Monte Pizzinnu, hanno rinvenuto 160 grammi di marijuana. Nei suoi confronti è scattata una denuncia in stato di libertà all’Autorità Giudiziaria per detenzione ai fini di spaccio di sostanze stupefacenti. Altri quantitativi della stessa sostanza.

Altri sei giovani sono invece stati segnalati alla Prefettura di Nuoro per essere stati trovati in possesso di qualche grammo della stessa sostanza stupefacente, detenuta per uso personale.

I suoi ingredienti sono semplicissimi: miele e nocciole. A impreziosire il dolce dei decori realizzati in glassa reale. Ecco la “tumballa”, una ricetta antichissima che trova molte parentele in altrettante preparazioni del Mediterraneo. Oggi vi proponiamo la tumballa di Ovodda, realizzata da Chiara Lai, abilissima maestra pasticcera.

Ma gli antenati della tumballa possono variare da una cultura all’altra e nel corso del tempo pur mantenendo gli stessi ingredienti, miele e nocciole. Ad esempio il “Loukoumades”, un dolce tradizionale presente in diverse culture del mondo classico e successivamente adattato in varie forme e varianti nelle cucine di molte regioni.

Ateneo da Naucrati menziona dolci simili nelle opere del teatro greco e, il nome che usa Chiara Lai per denominare il dolce è citato nelle ricette del cuoco ottocentesco Giovanni Vialardi di Casa Savoia, ma la preparazione è molto molto antica. La tumballa insomma ha mantenuto la sua popolarità attraverso i secoli, anche se con diverse variazioni e adattamenti.

Fonte Storia della cucina di Sardegna.