Carasau, guttiau, moddizzosu, pistoccu, coccoi, spianata. Tutti pani buonissimi e testimonianze della grandissima cultura del pane in Sardegna. Ma il vero re nei panifici dell’isola è il civraxiu. Il pane di grano duro originario di Sanluri, ma cucinato in tutta
La pizzetta sfoglia: la regina della merenda nei bar di Cagliari (LA RICETTA). Esiste una sindrome gravissima diffusissima nei cagliaritani che espatriano. Si può trovare quasi tutto, almeno in Italia, tranne una cosa: la pizzetta sfoglia. Un’invenzione geniale: due strati
Tra i tanti utilizzi in cucina, lo zenzero trova una sua applicazione ormai classica, soprattutto nelle culture anglosassoni, nella preparazione dei biscotti allo zenzero. Un must imprescindibile in vista dell’inverno e dell’avvicinarsi del clima natalizio. Ecco una ricetta facile e