La ricetta Vistanet di oggi: agnello arrosto, uno dei piatti più famosi della gastronomia sarda
La ricetta Vistanet di oggi: agnello arrosto, uno dei piatti più apprezzati della gastronomia sarda. Si tratta di una specialità tipica isolana, preparata in occasione di ricorrenze quali Natale e Pasqua (ma non necessariamente). Bisogna utilizzare un agnellino da latte,
La ricetta Vistanet di oggi: coniglio a succhittu, piatto tipico campidanese
Tra i secondi piatti più amati e apprezzati della cucina campidanese c’è senza dubbio il coniglio “a succhittu”, una ricetta molto diffusa in tutta la zona del sud Sardegna, che ogni nonna che si rispetti custodisce gelosamente insieme ai suoi
La ricetta di Vistanet: sa “simbua” (semola) fritta, un piatto tipico della cucina contadina
Potendo approfittare di queste giornate in cui, per la salute nostra e di tutti i cittadini, ci troviamo a dover restare in casa, possiamo avere tutti o quasi la possibilità di sperimentare ricette di cucina nuove o che magari, per
La ricetta Vistanet di Oggi: frittata di pasta, un modo squisito di usare gli avanzi
La ricetta è così invitante che la si può fare anche preparando la pasta appositamente, in questo caso si avrà l’accorgimento di scolarla un po’ al dente. Ingredienti per 300 g. di pasta al sugo o in bianco avanzata 4
La ricetta Vistanet di oggi: minestrone di verdure, un piatto per tutte le stagioni
Un classico salutare della cucina sarda e italiana: il minestrone di verdure, piatto sempre attuale, amato soprattutto dai grandi. La preparazione di questo minestrone di verdure è alquanto semplice ma piuttosto lunga e laboriosa, per via della pulizia e del
La ricetta Vistanet di oggi: cassola de pisci, la zuppa a sa casteddaia
La ricetta Vistanet di oggi: cassola de pisci, la zuppa a sa casteddaia. Questa succulenta e ricca zuppa, tipica del cagliaritano, è un piatto molto semplice ma richiede alcune piccole accortezze. Per la classica cassola di pesce (retaggio culinario che
La ricetta Vistanet di oggi: cordula cun prisucci, una specialità isolana
La ricetta Vistanet di oggi: cordula cun prisucci (treccia con i piselli), una prelibatezza della cucina sarda. Sa cordula è una treccia di intestini e stomaco di agnello che viene cotta prima in acqua bollente e poi in padella con
La ricetta Vistanet di oggi: minestra di patate e cipolle a sa sarda. Facile e sana
La ricetta Vistanet di oggi: minestra di patate e cipolle a sa sarda. Un piatto sano e semplice. Niente di meglio di una bella minestra fumante: la semplicità di patate e cipolle a cui si aggiunge la ricchezza de su
La ricetta Vistanet di oggi: frisciura a sa sarda, un piatto rustico ma squisito
La ricetta Vistanet di oggi: frisciura a sa sarda, un piatto rustico ma gustoso. La coratella di agnello (o di capretto) al vino bianco è un piatto povero tipico del mondo rurale campidanese. Un sapore forte, non per vegetariani sicuramente,
La ricetta Vistanet di oggi: ghiozzi fritti alla cagliaritana, delicati e saporiti
I ghiozzi fritti sono una specialità tipica della cucina di mare cagliaritana. Il ghiozzo, maccioni, in sardo campidanese, è un pesce dalla carne delicata che ben si presta alla frittura: saporiti, spesso ricchi di uova, diventano un ottimo antipasto nei pasti
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