Birrificio 4 Mori: due birre del parco di Montevecchio sul podio a Rimini

Birre di qualità prodotte nel rispetto dell’ambiente e valorizzazione del territorio. Questi sono i principi cardine del Birrificio Quattro Mori, situato all’interno del parco geominerario di Montevecchio,  nel Medio Campidano. Nato nel 2013 da un’idea di Paolo Lai e Antonio Zanda,

Nicola Perra, birraio pluripremiato di Maracalagonis racconta la sua filosofia di birra

«Chiariamo subito una cosa: non si tratta di un concorso a cui ci si iscrive, ma di un vero e proprio contest, in cui si monitora l’attività dei birrai nell’arco di un intero anno per premiarne bravura tecnica, professionalità e

Gambero Rosso pubblica una miniguida gastronomica alla città di Cagliari

La famosa rivista specializzata in gastronomia e ristorazione ha fatto tappa a Cagliari. Tra le caratteristiche che contraddistinguono la città dei “capperi” non poteva mancare la sua cucina, le sue tradizioni gastronomiche e i sapori delle sue specialità, preparati direttamente

La ricetta di Capodanno dello chef: “Sa Minestr’e Merca e il Gambero Rosso”
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La ricetta di Capodanno dello chef: “Sa Minestr’e Merca e il Gambero Rosso”

La ricetta di Capodanno dello chef: “Sa Minestr’e Merca e il Gambero Rosso”. Sia che l’intenzione sia quella di festeggiare fuori casa o all’interno delle proprie mura domestiche, di sicuro il menù per aspettare il nuovo anno sarà per tutti

Giancarlo Deidda, Corsaro al Mare di Cagliari dal 1963

Il Corriere della Sera gli ha dedicato 2 pagine intere in cui ha decantato la prelibatezza delle pietanze servite, il modus operandi e la rigorosità nella scelta delle materie prime. Signori e signore questo è il Corsaro al Mare di

Enogastronomia: I sarti del Gusto a Cagliari: la cucina su misura

  Il locale è stato inaugurato nel  Novembre 2015, dopo un’attenta ristrutturazione. L’idea è nata da Gianluca Fanni e Riccardo Massaiu amici e soci, legati dalla passione per il cibo e per il vino e da quello che loro definiscono

Ricette cagliaritane. Baccalà alla schiscionera, il piatto per la vigilia di Natale

È uno dei piatti più comuni e popolari della tradizione cagliaritana e affonda le sua radici nel Villaggio dei Pescatori di Giorgino, rione ubicato tra Cagliari e Capoterra. Si tratta del baccalà alla “schiscionera”, pietanza servita per lo più durante

Alla Corte di Luigi Pomata, per assaggiare il tonno più buono del mondo

Da tre generazioni un amore per la cucina che ha il suo pezzo forte nel generoso pesce. Famoso, imitato, decantato come un eroe d’altri tempi da amanti ed esperti delle delizie del palato. E’ Luigi Pomata: l’uomo che ha fatto

Alla scoperta di Sabores: In via Baylle la bottega del gusto che sponsorizza i piccoli produttori sardi

Il progetto enogastronomico ha raggiunto l’eccellenza su Tripadvisor grazie al suo particolare concetto che sposa la semplicità degli aperitivi e degli spuntini fuori pasto  con la tradizione meno commerciale dello slow food sardo. Il creatore di questo avamposto delle tradizioni

Enogastronomia. Grande esordio di Siddùra al Merano Wine Festival: tre medaglie per la Cantina gallurese

Tre medaglie, una grande esperienza formativa e l’orgoglio di aver saputo rappresentare degnamente la Sardegna: la Cantina Siddùra è stata protagonista del Merano Wine Festival che si è svolto nella città altoatesina dal 4 all’8 novembre. Per l’azienda agricola gallurese

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