Cagliaritudine. Il Caffè Tramer e le sue meringhe. Un connubio nato un secolo e mezzo fa
Quando Giovanni Olianas è entrato per la prima volta al Caffè Tramer in piazza Martiri 11 a Cagliari era il 1991: gli arredi in legno scuro intarsiato, le vetrine alte fin quasi al soffitto, gli antichi strumenti da bar, il
I piatti e le specialità della Sardegna presentati dal Gambero Rosso: il fiore sardo
I piatti e le specialità della Sardegna presentati dal Gambero Rosso: il fiore sardo. Uno degli alimenti più conosciuti in Sardegna, il formaggio fiore sardo, nella precisa scheda dei maestri della gastronomia italiana. I formaggi ovini sardi sono ottenuti dal
Il “Kebabbo”: ecco a voi il panino che sta spopolando a Cagliari
Stufi del solito hamburger? Stanchi dei sapori speziati del kebab? Signori e signore ecco a voi il Kebabbo: a vederlo potrebbe assomigliare al cugino orientale ma di levantino non ha proprio niente. Tutto infatti è rigorosamente made in Sardinia. Il
I piatti e le specialità sarde tipiche proposte dal Gambero Rosso: su casu marzu (il formaggio marcio)
I piatti e le specialità sarde tipiche proposte dal Gambero Rosso: su casu marzu (il formaggio marcio). Proponiamo qui alcune delle pietanze classiche dell’Isola, viste con l’occhio curioso ed esperto di chi ha fatto della gastronomia la propria “religione”. Decisamente
“La Pizzetta d’Oro”, quando una pizza diventa patrimonio cittadino. Storia di un mito cagliaritano
Ci sono posti che per molti cittadini cagliaritani sono sacri. Alcuni di essi lo diventano per un determinato motivo, per una situazione particolare venutasi a creare proprio in quel determinato posto. Ci sono posti conosciuti e altri no, ci sono
La video-ricetta di Vistanet: le uova ripiene, antipasto da re per il menù di Pasqua, amate da Vittorio Emanuele II (VIDEO)
Per le grandi occasioni, come Natale o Pasqua, si cerca sempre di preparare ricette speciali, appartenenti alle tradizioni familiari che richiamino non solo gusti prelibati, ma anche dolci ricordi. Le uova ripiene sono certamente un antipasto che non può mancare
La ricetta Vistanet di oggi: i gueffus, dolci tipici della tradizione sarda a base di mandorle e zucchero
La ricetta Vistanet di oggi: i gueffus, dolci tipici della tradizione sarda a base di mandorle e zucchero. I Gueffus sono dei dolci sardi che un tempo si usava servire alle comunioni, alle cresime e ai matrimoni. Una particolarità? Non
La ricetta Vistanet di oggi: le coietas, i “magici” involtini ripieni che piacciono molto anche ai ragazzi
La ricetta Vistanet di oggi: le coietas, i “magici” involtini ripieni che piacciono molto anche ai ragazzi. Quelle che proponiamo oggi sono le coietas, involtini preparati con sottili fette di carne di vitella che racchiudono un ripieno. Ecco la ricetta per prepararli.
Le ricette dei lettori. Cestini di pasta frolla alla Nutella
Sonia Cannas ha 40 anni e vive e lavora a Nuoro. È impiegata in un negozio di abbigliamento come commessa e le sue piú grandi passioni sono la fotografia e cucinare deliziosi manicaretti. Oggi ci mostra come preparare dei veloci
Marrubiu, confermati i “Tre coni” del Gambero Rosso per il gelato di Fabrizio Fenu
È ancora una volta il gelato del Bar Centrale di Marrubiu quello più buono della Sardegna. La gelateria del Comune oristanese anche quest’anno è stato inserita dal Gambero Rosso tre le 40 più buone d’Italia. Ecco l’intervista realizzata da Vistanet
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La ricetta Vistanet di oggi: frittelle di cipolla e patate, una prelibatezza con ingredienti semplici
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