La ricetta Vistanet di oggi: mozzarella in carrozza, un piatto squisito e non difficile da preparare

La ricetta Vistanet di oggi: mozzarella in carrozza, un piatto squisito e non difficile da preparare

La mozzarella in carrozza è una tipica ricetta campana, molto usata anche nel Lazio: un gustoso antipasto fritto composto da fette di pane in cassetta dal ripieno di filante mozzarella passate nel la farina, nell’uovo e poi fritte. 

La ricetta Vistanet di oggi: carne alla pizzaiola, un secondo semplice e gustoso



Gli ingredienti rigorosamente semplici e mediterranei sono gli stessi della pizza marinara (più qualche aggiunta, a seconda delle varianti) e probabilmente la carne alla pizzaiola si chiama così proprio per questo motivo. Le versioni sono tante, qualcuno ad esempio preferisce rosolare prima la carne, ma gli ingredienti restano quasi sempre invariati: pomodoro, aglio e origano (più i capperi, ma non tutti li mettono), si trasformano in un sughetto che permetterà alla carne di cuocere restando tenerissima.