C’è un luogo, nascosto tra le pieghe selvagge del Supramonte, dove la roccia racconta segreti antichi e la pietra si trasforma in poesia: è Sa Rutt’e su Meraculu, la Grotta del Miracolo, un nome che non promette troppo, ma semmai troppo poco.

Scavata nel cuore delle pendici di Baccu Erettili, a strapiombo sulla spettacolare Cala Sisine, questa meraviglia calcarea è il risultato millenario del lento e inesorabile lavorìo dell’acqua. Un processo geologico che ha scolpito un autentico capolavoro sotterraneo, lungo 200 metri, dove la temperatura è sempre di 17 gradi, come un abbraccio stabile nel tempo.

Entrarci è come aprire il sipario su un teatro naturale dove la natura, in veste di artista solitaria, ha dato il meglio di sé: stalattiti e stalagmiti che sembrano danzare nel silenzio, pisoliti che sembrano perle fossili, vaschette che riflettono la luce come specchi antichi e pavimenti lucidi che paiono cesellati a mano.

Il percorso, stretto e suggestivo, inizia tra stalagmiti bizzarre che ricordano cavolfiori di pietra, fino a sfociare in un’ampia sala centrale alta sei metri e lunga più di cento: un tripudio di forme surreali e giochi di luce che sembrano usciti da un sogno. C’è una colonna a forma d’anfora, una clessidra che sfida il tempo, un ranocchio pietrificato nel suo salto e persino una “sala del tesoro”, dove l’immaginazione corre libera.

Grazie a un sentiero interno perfettamente integrato nell’ambiente, si possono ammirare da vicino queste meraviglie, seguendo il filo di una narrazione geologica che non ha ancora finito di svelarsi: alcune cavità restano ancora da esplorare, come pagine bianche di un libro ancora in scrittura.

Proseguono i controlli estivi del Comando Provinciale dei Carabinieri di Cagliari, mirati alla tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare nelle zone più frequentate della città. In particolare, lungo il litorale del Poetto, i militari delle Stazioni cittadine, con il supporto del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS), hanno passato al setaccio numerosi esercizi commerciali.

Durante le verifiche, l’attenzione dei Carabinieri del NAS si è concentrata su due depositi alimentari non autorizzati, ricavati all’interno di un unico locale di circa 40 metri quadrati, suddiviso senza alcuna comunicazione preventiva all’autorità sanitaria competente. I magazzini, utilizzati per lo stoccaggio di alimenti destinati a due chioschi in concessione demaniale, sono risultati in gravi condizioni di non conformità igienico-sanitaria.

Tra le irregolarità riscontrate: scaffalature arrugginite, presenza di ragnatele, accumuli di polvere, pareti con intonaci non lavabili, mancanza di aerazione e assenza totale di sistemi per il controllo degli infestanti. All’interno dei locali erano conservati alimenti ittici surgelati e altri prodotti non refrigerati, oltre a materiali destinati al contatto con gli alimenti, tutti in stato non idoneo alla conservazione.

Il responsabile legale delle due società coinvolte, un 49enne residente a Cagliari, è stato individuato come autore delle violazioni amministrative accertate. I militari hanno proceduto al sequestro dei locali e delle derrate alimentari, per un valore complessivo stimato di circa 60.000 euro, notificando le relative prescrizioni all’autorità sanitaria, che valuterà ora eventuali ulteriori provvedimenti.

Le sanzioni amministrative elevate ammontano a 6.000 euro, in riferimento alle violazioni del Decreto Legislativo 193/2007 (mancanza di registrazione, carenze igienico-sanitarie, omessa applicazione del piano HACCP) e del Decreto Legislativo 27/2001, per gravi non conformità.

L’operazione rientra nel più ampio piano di prevenzione e controllo messo in campo con l’arrivo della stagione turistica, per garantire la sicurezza dei consumatori e il rispetto delle normative nel settore alimentare.