Non esiste ancora un elenco ufficiale e completo, ma una cosa è certa: la Sardegna è costellata da migliaia di nuraghi, torri megalitiche che testimoniano la grandezza e il mistero della civiltà nuragica. Le stime più accreditate parlano di un numero compreso tra i 6.000 e gli 8.000 nuraghi, anche se c’è chi ipotizza una presenza ben più massiccia.

Il motivo? Il patrimonio archeologico dell’isola è talmente vasto che le operazioni di censimento, verifica e schedatura richiedono tempo, risorse e un impegno enorme. Le strutture sono sparse su tutto il territorio regionale, spesso in aree isolate, coperte dalla vegetazione o inglobate in proprietà private. Fino a quando non verrà completato un vero e proprio catasto archeologico aggiornato, bisognerà accontentarsi delle stime.

Ma che cos’è esattamente un nuraghe? Si tratta di imponenti costruzioni in pietra risalenti all’età del Bronzo, erette a partire dal XVIII secolo a.C. e utilizzate per quasi un millennio. Vere e proprie case-fortezze, i nuraghi presentano una struttura conica a tronco, realizzata con blocchi di pietra disposti a secco, cioè senza malta, in cerchi concentrici sovrapposti. Alcuni sono semplici torri isolate con camere affiancate, altri sono più complessi, con torri multiple collegate tra loro, scale a spirale e camere sovrapposte su più piani.

Queste architetture, realizzate con tecniche sofisticate per l’epoca, non avevano funzione funeraria, come si pensava in passato. Venivano erette su altipiani o in punti strategici e potevano raggiungere altezze impressionanti, come nel caso del Nuraghe Santu Antine di Torralba, alto ben 22 metri.

Tra i tantissimi nuraghi disseminati sull’isola, uno svetta per notorietà e stato di conservazione: Su Nuraxi di Barumini. Questo sito, dichiarato Patrimonio dell’Umanità UNESCO nel 1997, è considerato l’esempio più completo e rappresentativo dell’architettura nuragica. Il complesso comprende una torre centrale affiancata da altre quattro, collegate da un bastione e circondate da un villaggio di capanne. Una testimonianza eccezionale dell’organizzazione sociale e ingegneristica della civiltà nuragica.

Quella nuragica fu una civiltà di grandissima rilevanza, con una struttura sociale complessa, capace di erigere opere monumentali senza l’uso della scrittura. Un popolo di costruttori, guerrieri, artigiani e probabilmente anche navigatori, che ha lasciato una traccia indelebile nel paesaggio e nella memoria dell’isola.

Oggi, tra campagne di scavo, iniziative di valorizzazione turistica e progetti scientifici, cresce l’interesse per questo patrimonio archeologico senza eguali. Ma resta ancora molto da fare per conoscerlo a fondo. In attesa di un censimento ufficiale, ci si muove tra stime e scoperte, tra pietre che raccontano e silenzi millenari.

Proseguono i controlli estivi del Comando Provinciale dei Carabinieri di Cagliari, mirati alla tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare nelle zone più frequentate della città. In particolare, lungo il litorale del Poetto, i militari delle Stazioni cittadine, con il supporto del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS), hanno passato al setaccio numerosi esercizi commerciali.

Durante le verifiche, l’attenzione dei Carabinieri del NAS si è concentrata su due depositi alimentari non autorizzati, ricavati all’interno di un unico locale di circa 40 metri quadrati, suddiviso senza alcuna comunicazione preventiva all’autorità sanitaria competente. I magazzini, utilizzati per lo stoccaggio di alimenti destinati a due chioschi in concessione demaniale, sono risultati in gravi condizioni di non conformità igienico-sanitaria.

Tra le irregolarità riscontrate: scaffalature arrugginite, presenza di ragnatele, accumuli di polvere, pareti con intonaci non lavabili, mancanza di aerazione e assenza totale di sistemi per il controllo degli infestanti. All’interno dei locali erano conservati alimenti ittici surgelati e altri prodotti non refrigerati, oltre a materiali destinati al contatto con gli alimenti, tutti in stato non idoneo alla conservazione.

Il responsabile legale delle due società coinvolte, un 49enne residente a Cagliari, è stato individuato come autore delle violazioni amministrative accertate. I militari hanno proceduto al sequestro dei locali e delle derrate alimentari, per un valore complessivo stimato di circa 60.000 euro, notificando le relative prescrizioni all’autorità sanitaria, che valuterà ora eventuali ulteriori provvedimenti.

Le sanzioni amministrative elevate ammontano a 6.000 euro, in riferimento alle violazioni del Decreto Legislativo 193/2007 (mancanza di registrazione, carenze igienico-sanitarie, omessa applicazione del piano HACCP) e del Decreto Legislativo 27/2001, per gravi non conformità.

L’operazione rientra nel più ampio piano di prevenzione e controllo messo in campo con l’arrivo della stagione turistica, per garantire la sicurezza dei consumatori e il rispetto delle normative nel settore alimentare.