Il carciofo, l’ortaggio sardo che fa bene al cuore, al fegato e alla linea

carciofi
Foto da Facebook di Enrico Aymerich

La Sardegna è uno dei maggiori produttori al mondo di questo vegetale. Non tutti sanno però che al suo interno contiene tantissime proprietà benefiche, sia per la propria salute sia per la propria forma fisica.

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Quest'ortaggio è composto infatti di acqua al 93%. Tutto il resto sono fibre, vitamine e sali minerali. Di grassi solo le tracce.