Piazza Garibaldi è uno dei luoghi più versatili della città di Cagliari. Ogni giorno, la piazza, vede trascorrere la quotidianità dei cittadini e le giornate di vacanza dei turisti. È il luogo in cui, durante la mattina, i frenetici lavoratori che si concedono una colazione al banco incrociano i genitori che, dopo aver portato i bimbi a scuola, si incontrano per un cappuccino. All’ora di pranzo, gli universitari cercano il posto giusto in cui pranzare, mentre all’ora della merenda le risate dei bimbi che giocano dominano la piazza. Il momento più romantico è la sera, quando famiglie, coppie e gruppi di amici si concedono un aperitivo, una passeggiata o una cena, mentre si godono la bellezza di Cagliari, che prende vita in questa piazza. Per godersi appieno una passeggiata serale non c’è niente di meglio che farla avendo tra le mani qualcosa di particolare da stuzzicare. Ci è bastato poco per capire che Siciliamo Pizza&Food, con i suoi sedici anni di street food siciliano alle spalle, è il locale che fa al caso nostro. 

Al Sud, si sa, il cibo da passeggio è sempre apprezzato e, in alcune regioni, lo street food si trasforma in una vera e propria usanza e spesso rappresenta uno dei migliori mezzi per conoscere la tradizione enogastronomica del posto, è il caso della nostra Isola gemella: la Sicilia. Da Siciliamo, il menù del locale è un richiamo alle categorie di finger food più note dell’Isola: dal salato al dolce. Ed ecco che troviamo cartocciate, pizze fritte, scacciate, arancini, raviola fritta e gli amatissimi cannoli, in tutti i gusti possibili. 

La cartocciata è una delle prelibatezze della cucina catanese, si tratta di un piccolo calzone fritto alto e soffice farcito in mille modi differenti, con verdure, formaggi e salumi. Chi, invece, preferisce una cottura più leggera, amerà la “Scaccia” o “Scacciata” – da Siciliamo ribattezzata “Schiacciata” – una focaccia ripiena cotta al forno. 

Anche la diatriba tra i catanesi “Arancini” e le palermitane “Arancine” – qui da Siciliamo vince la versione maschile – giunge al termine quando proviamo la particolare versione con riso venere, zucchine e salmone e quella con pistacchio di Bronte e mortadella di Siciliamo. Non manca però la versione classica con ragù e piselli per andare alla scoperta della tradizione siciliana. 

Da Siciliamo possiamo trovare gli Arancini anche in versione vegana: farciti con spinaci, funghi o ragù di verdure. Sempre all’interno del tema “veg”, Siciliamo propone tante altre prelibatezze, salate e dolci, dalla pizza fritta con mozzarella vegana alla raviola fritta dolce con nocciolata vegan. 

Tutte le sfiziosità vengono racchiuse nel “Cono Siciliamo”: un comodo cono in carta da passeggio con all’interno le versioni mignon di tutti i finger food proposti: arancino, pizza fritta, crocchetta di patate e prosciutto, mozzarella in carrozza e pizzetta tonda. Gli stessi mignon, disponibili anche per i catering, possono essere un’alternativa originale per sorprendere gli invitati con un buffet diverso dal solito. 

Dalla cucina, non passano inosservati i vassoi di dolci, tutti con uno degli ingredienti che più ci ricorda i sapori e i profumi della Sicilia: la ricotta. La troviamo nel ripieno della Raviola Fritta, una sorta di pizza fritta in versione dolce, e anche nei cannoli. Oltre alle varianti classiche, anche i dolci da Siciliamo possono essere farciti con le creme e le granelle che più ci piacciono. 

Proprio per i cannoli  possiamo scegliere tra quattro cialde diverse: classica oppure rivestita con nutella, crema di pistacchio e cioccolato fondente da unire a gocce di cioccolato, granella di pistacchio e canditi. Le alternative sono davvero tante e, a questo punto, perché non provare anche il cannolo in coppetta? 

Un’abitazione particolare che tutti i cagliaritani di sicuro conoscono: se non avete ancora indovinato dove si trova ve lo sveliamo noi. Siamo a Giorgino, di cui vi raccontiamo qualche dettaglio storico grazie a CagliariTurismo.it.

Ad appena un chilometro e mezzo di distanza dal centro, Giorgino è una realtà storica e geografica molto particolare: arroccato lungo il tratto iniziale della striscia sabbiosa di “La Playa” che separa lo Stagno di Cagliari dal Golfo degli Angeli, adiacente a quello che una volta era l’isolotto San Simone, il quartiere venne fondato nel 1939 sotto il regime fascista per creare delle abitazioni per i pescatori della zona.

Vicini eppure così lontani dalla città , i suoi abitanti continuano a mantenere vivi le tradizioni e i costumi del borgo. In questo senso, la Festa di Sant’Efisio ricopre un ruolo predominante per la comunità di Giorgino: i pescatori sono gli unici che accompagnano il Santo fino alla chiesetta che si trova nel borgo, dove viene spogliato degli orpelli cittadini per indossare l’abito di campagna. Gli abiti indossati dagli abitanti di Giorgino durante questa processione, che rappresenta la più importante festa religiosa della Sardegna, sono molto semplici nella loro fattura, quasi privi di gioielli e simboleggiano nei colori il forte legame tra chi vive nel borgo e il mare.

Il Villaggio Pescatori di Giorgino è rinomato anche per la sua Sagra del Pesce. Organizzata da ormai oltre trent’anni anni dal Comitato di Quartiere nella piazza Nostra Signora di Fatima, cornice naturale di uno dei panorami più suggestivi e inediti della città, la manifestazione si svolge tradizionalmente il primo weekend del mese di Settembre.