Locerese classe 1988, Simona Loi ha deciso di dedicare la sua vita alla campagna e agli animali, facendo di una passione che nutre fin dalla tenera età un vero e proprio lavoro.

Da tempo, infatti, in un terreno di famiglia sito a Loceri, si dedica all’allevamento di capre, dopo aver preso la qualifica di imprenditrice agricola, la patente per guidare i trattori e aver studiato la materia, anche accanto agli esperti del settore in varie aziende della nostra Isola.

Giovane e donna, ha spesso dovuto fare i conti con le reticenze del prossimo. «Spesso mi sono sentita osservata con una certa diffidenza e non mi sono sentita presa sul serio da chi trovava “strano” vedere una donna, oltretutto giovane e non proveniente da una famiglia di allevatori, intraprendere questa strada lavorativa – racconta Simona – ma il mio carattere determinato e forte mi ha consentito di raggiungere tutti gli obiettivi che mi ero prefissata fino ad oggi e sono riuscita a far ricredere anche le persone più scettiche, che inizialmente cercavano di scoraggiarmi e dissuadermi dai miei propositi».

Simona ama il proprio lavoro e vi si dedica anima e corpo, vivendo una quotidianità ben lontana da quella delle sue coetanee. «Sicuramente non sono la classica ragazza che si ritrova tutte le sere a fare aperitivi e chiacchierare. A un ristorante rinomato preferisco di gran lunga uno spuntino con gli amici e allo shopping una passeggiata a cavallo – spiega la giovane allevatrice – I miei ritmi sono serrati e gran parte della giornata la dedico alla cura delle mie capre e a tutto ciò che serve per far andare avanti la mia piccola azienda. Non è sicuramente facile starmi vicino, mi alzo presto la mattina, le mansioni che svolgo sono senza dubbio molto dure e sento la responsabilità della realtà che ho creato».

In questo momento sta vivendo un periodo gratificante: è stata realizzata finalmente una grande stalla per le sue cinquanta capre, che lei accudisce personalmente in tutte le loro necessità. Accanto a loro, una decina di maiali da riproduzione, seguiti da Simona con la medesima cura. La famiglia e gli amici le sono sempre accanto ma lei preferisce cavarsela da sola, per il momento.

Il prossimo obiettivo? «Non svendere i prodotti del mio lavoro e specializzarmi nella produzione di formaggi di qualità. Vorrei aprire un piccolo laboratorio per poter trasformare il latte delle mie capre in prodotti caseari – conclude Simona – Il settore, si sa, è in crisi, ma io spero di poter realizzare questo sogno e di aumentare di conseguenza il numero dei miei capi. Ho stima per le persone che non si arrendono e continuano a non mollare anche se i sacrifici in questo lavoro sono davvero tanti. Incrociate le dita per me».

Foto di Anna Piroddi 

Adriano Cossu, intagliatore professionista sassarese, specializzato nella decorazione di buffet e matrimoni con la frutta decorata, già Campione Italiano 2019 per la cucina artistica e vice campione mondiale a Lussemburgo 2018, anche questa volta non si è lasciato sfuggire il podio ai Mondiali della cucina artistica a Stoccarda.

Iscrittosi a tre competizioni, ha vinto la medaglia d’argento coi formaggi intagliati. Titolo dell’opera: Armonie di Sardegna. Un bronzo con le zucche anch’esse finemente intarsiate e un altro bronzo con l’intaglio live davanti ai giudici. Quest’ultima medaglia conquistata nonostante abbia saputo solo la notte prima che avrebbe dovuto realizzare cinque sculture invece di una, tutte con temi diversi, stravolgendo così il suo programma.

Questo risultato è stato possibile grazie alla versatilità dell’artista, orgoglio sardo anche in questa occasione.