Le piante officinali, un’opportunità economica sostenibile per la Sardegna.

“Dove prima vedevo erbacee ora sono risorse” Frediano Mura, dinamico giovane imprenditore agricolo di Sadali riassume con questa frase le grandi potenzialità economiche ma non solo delle piante officinali delle quali si è parlato questa ieri mattina a Nuoro durante il convegno promosso da Coldiretti Nuoro Ogliastra nella sala convegni della scuola agraria.

Quando si para di officinali ci si riferisce a quelle piante che attraverso polifunzionalità di alcune molecole costituenti vengono sfruttate per scopi erboristici, farmaceutici, cosmetici, liquoristici, condimentali, tintori, per la preparazione di prodotti per la profumeria, per l’industria dolciaria, per la difesa delle colture, per l’igiene della persona, della casa, per l’ottenimento di oli essenziali e di altri prodotti utilizzati per scopi di minore rilevanza.

“Nel mondo – ha spiegato Bruno Satta di Laore – ci sono circa 20mila specie di piante officinali, delle quali circa 400 piante costituiscono il 90% delle specie commerciate nei mercati occidentali.  Una quantità compresa tra il 75 e il 90% delle piante officinali commercializzate al mondo derivano dalla raccolta spontanea. La coltivazione pur in aumento è marginale e si sta sviluppa soprattutto in Europa”.

“La realtà più rilevante – ha continuato sempre Satta – a livello mondiale è quella cinese che rappresenta il 25% del mercato con la coltivazione di circa 412mila ettari (che assicura il 25% del fabbisogno interno). Tra le nazioni più importanti per la produzione delle colture aromatiche ed officinali c’è anche l’india che garantisce il 6% della produzione mondiale”.

In Europa la nazione che conta più superficie destinata alle colture aromatiche ed officinali è la Bulgaria con circa 73mla ettari seguita dalla Francia con circa 40mila ettari. L’Italia si ferma a oltre 7mila ettari con circa 3mila aziende, con una media di 2,5 ettari (è certificato biologico il 40% della superficie e il 23% delle aziende).

In Italia abbiamo il 30% della produzione nazionale (buona parte destinata all’estero), il 70% deriva da importazione.

In Sardegna abbiamo 185 ettari circa (sesta regione italiana, al primo posto le Marche con oltre 2mila ettari) e 156 aziende (la superficie media per azienda è di 1,19, quella nazionale 2,45).

Durante il convegno il settore è stato affrontato da diversi punti di vista. La ricercatrice Anna Lisa Cuccui ha parlato della fitoalimurgia nell’agricoltura di montagna, cioè dell’uso delle erbe selvatiche a scopi nutritivi, mentre la consulente Antonella Concas si è soffermata sugli aspetti normativi evidenziando come anche in  questo settore “non mancano le lacune”.

Uno dei settori nel quale sta crescendo “è quello degli integratori – ha detto il farmacista Pietro Daddi -. Nel 2018, sono stati 32milioni gli italiani che hanno consumato integratori alimentari, generato un giro di affari di circa 32miliardi di euro. il problema è che in Sardegna non esiste una rete organizzata che riesca a rispondere a questa richiesta. Le erbe officinali è una importante fonte di lavoro – ha continuato – in farmacia cresce la richiesta di prodotti naturali”.

“E’ un settore con importanti potenzialità che si può sviluppare anche e soprattutto nelle zone interne ed in quelle marginali in particolare – ha detto il direttore di Coldiretti Nuoro Ogliastra Alessandro Serra –. Questo che abbiamo promosso è un momento informativo rivolto sia alle aziende che ai giovani studenti che da qui a breve dovranno fare delle scelte lavorative”.

“C’è un mercato fiorente e cresce di anno in anno la richiesta – ha evidenziato il presidente di Coldiretti Nuoro Ogliastra Leonardo Salis -, ciò che manca è, come spesso ci accade, la capacità di fare rete e di fare incontrare domanda e offerta. E’ importante quindi la capacità imprenditoriale ma anche il supporto tecnico e legislativo, la speranza arriva dalle imprese che già ci sono ed operano con successo come l’agriturismo Camisadu di Oliena e soprattutto dai giovani innovativi come Frediano Mura o Roberta Farigu”.

È l’acqua l’elemento che caratterizza questa meravigliosa struttura immersa nella natura. La sorgente di S’Abba Frisca con le sue fontane, le cascate e gli zampilli accoglie i visitatori appena arrivano. Il Parco Museo, uno dei musei etno-naturalistici più importanti d’Italia, unico nel suo genere in Sardegna, nasce dalla passione di Portolu Secci e della sua famiglia che hanno saputo valorizzare sapientemente gli spazi e le strutture della loro vecchia azienda agricola. L’intuizione dei proprietari, che hanno impiegato esclusivamente risorse private per rendere fruibile l’immenso patrimonio storico, culturale e ambientale, è stata proprio quella di riuscire a ricreare le atmosfere del passato. Nessuna realtà virtuale o riproduzione surrogata, il visitatore ha la possibilità di osservare dal vivo la lotta quotidiana tra l’uomo e la natura, spesso crudele e difficile in questa zone.

Sono circa 4500 i pezzi originali, 15 gli ambienti allestiti, che testimoniano la cultura
barbaricina, la vita degli uomini e delle donne: il carro, l’aratro, l’antica mola asinaria, la macchina per ferrare i buoi, ma anche l’officina del fabbro, il frantoio in pietra a trazione animale, la cucina con il forno per il pane carasau, gli oggetti necessari alla filatura e tessitura, o semplicemente i ferri da stiro, le bilance o le misure di capacità. Il cuore del Parco Museo è senza dubbio il bellissimo cuile, il capanno del pastore risalente al XIX secolo, realizzato in pietra basaltica e tronchi di ginepro, accanto “S’udulu”, il tronco ramificato che serviva al pastore per appendere tutti gli attrezzi una volta conclusa la giornata di lavoro, poco distante il piccolo ovile in pietra. Lungo il percorso è possibile ammirare le “leppas de chittu”, le sciabole dell’’800 con l’impugnatura in lamina di ottone finemente lavorata a bulino e decorata in argento.

Nella valle di Littu era l’ambiente a scandire i ritmi, le stagioni decidevano il susseguirsi delle attività quotidiane, la natura avara per certi aspetti, offriva però generosamente nutrimento, legname ed erbe officinali. Per questo l’itinerario proposto dalle guide esperte, si snoda tra camminamenti megalitici, siepi ed alberi secolari. Protagonista è la macchia mediterranea di cui gli uomini conoscevano le proprietà e le sapevano sfruttare: piante officinali come rimedi per la cura di diverse malattie o tinture per la colorazione dei tessuti, cortecce e bacche dalle quali sapevano trarre olio, balsamo ed essenze. I due percorsi, quello museale e quello naturale si intrecciano in continuazione a voler sottolineare il forte legame tra uomo e natura, e le guide aiutano a riscoprire oggetti di cui si è persa la memoria e lungo il percorso ci si può imbattere in un asinello o nelle anatre che girano libere.

La gestione della Struttura è affidata alla Società Cooperativa “Parco Museo S’Abba Frisca” che si occupa di mantenere i locali e le collezioni in ottimo stato di conservazione grazie a un meticoloso programma di manutenzione. Sono numerosi i riconoscimenti che il Parco Museo ha conseguito dal 2005, anno di apertura ad oggi, che lo hanno reso meta e punto di riferimento per le scuole. Durante l’anno infatti vengono organizzate dimostrazioni di arti e mestieri e i laboratori didattici, per mostrare anche ai più giovani gli antichi saperi. La produzione del pane carasau, la ferratura del cavallo, la lavorazione del ferro battuto, il sollevamento dell’acqua con la noria, la molitura del grano con la mola asinaria, il laboratorio le razze equine nell’area del parco dedicata, il laboratorio le piante officinali, sono tutte attività che venivano svolte abitualmente e che al Parco Museo vengono mostrate proprio come si facevano in passato. Il Parco Museo S’Abba Frisca offre un viaggio nel tempo, un viaggio che davvero merita di essere vissuto perchè regala ai visitatori un esperienza magica e irripetibile.

Per tutte le informazioni basta andare sul sito www.sabbafrisca.com