Oggi è il Carbonara day: le 6 regole d’oro per una pasta alla carbonara perfetta

Spaghetti alla carbonara (Foto di Luca Nebuloni - Flickr)
Spaghetti alla carbonara (Foto di Luca Nebuloni – Flickr)

Oggi, 6 aprile, è il giorno ufficiale della pasta più amata dagli italiani, la carbonara. Ma si fa presto a dire “Carbonara”. Il piatto, amato e conosciuto in tutto il mondo, ha conosciuto negli anni varianti culinarie che si potrebbero

Cagliari, al via i lavori per la realizzazione del nuovissimo terminal ro-ro a Porto Canale



Via libera alla prima fase di lavori, quindi, e alla graduale spendita, che dovrà concludersi entro il 30 giugno 2026, dei 99,35 milioni di euro coperti dal Piano di Ripresa e Resilienza. Da mercoledì prossimo, infatti, verrà allestita l’area dedicata alla logistica di cantiere con avvio di tutte le attività di mitigazione e compensazione ambientale.