Il dipartimento di prevenzione del Sian dell’Assl di Lanusei conferma il pieno rispetto di tutti i parametri dell’acqua distribuita ad Arbatax. I risultati delle analisi effettuati dall’Azienda ospedaliera sono in linea con quanto già verificato dai laboratori certificati di Abbanoa la scorsa settimana che già segnalavano la presenza di valori a norma. Questa mattina l’Assl ha comunicato gli esiti dei propri controlli al Comune per consentire la revoca dell’ordinanza di non potabiltià

Nei giorni scorsi il Sian aveva segnalato al Comune un fuori norma relativo a un solo punto di campionamento mentre in tutti gli altri punti di prelievo nel territorio di Tortolì confermavano il rispetto di tutti i parametri. Un’anomalia dovuta forse allo scarso utilizzo dell’acqua, tipico in questo periodo, nel punto di campionamento di Arbatax che ha quindi determinato uno scarso ricambio della risorsa idrica esclusivamente nel tratto di rete interessato. Le operazioni eseguite e le analisi effettuate anche dall’Assl confermano nuovamente il rispetto dei parametri anche in questo punto.

Le Fabrizie Sandalia, le ostriche che vengono allevate nello stagno di Tortolì dalla cooperativa Pescatori, approdano sul Sole24Ore che, in un esaustivo articolo, descrive origine e traguardi raggiunti da un’attività ripresa dopo 25 anni. Eh sì, c’è voluta la crisi del 2012 per convincere la cooperativa a differenziare le produzioni. Le ostriche venivano “coltivate” già trent’anni fa, poi a causa della poca richiesta, ci si concentrò su altre produzioni, certamente più classiche. Nel 2014, per i motivi sopraelencati, si riprende e, da allora, il boom. Le ostriche ogliastrine, per riprendere il titolo dell’articolo, vanno “alla conquista dei palati d’Europa”.

“Il viaggio di questi molluschi prelibati, oggi al centro di una sperimentazione gastronomica che riesce a sposare ostriche con salsiccia e birra o con whisky pregiati,” si legge scritto “comincia proprio nello stagno dove ogni giorno una cinquantina di soci pescatori prelevano, lavano e rimettono in acqua quanto poi dovrà finire in tavola”.

«Siamo arrivati a produrre 500 quintali di ostriche» ha precisato il presidente, Luca Cacciatori «che finiscono sul mercato locale (prezzo al chilo al pubblico di circa 13,9 euro) poi nel resto della penisola. In tanti preferiscono un prodotto locale, rispetto a uno che arriva dall’estero».