Su logu prus famadu de sa Sardigna est peri cussa chi in is ùrtimos chimbant’annos at tentu su prus mannu isvilupu econòmicu. Si provamus a preguntare a unu turista basti chi siat in cale parte de sa Sardigna s’agantant is Montes de Mola, seguru ca no ischit chi s’agatant pròpiu in Costa Ismeralda. De ogni manera, tempus a in antis chi su prìntzipe Ismaelita Karim Aga Khan incumentzaret a imbestire su dinare suo in cussu logu, unu nùmene gosi àspidu inditaiat una costa crispa e àspida etotu, però ispantosa!

A printzipiare dae is primos annos Sessanta, s’Aga Khan aiat cumentzadu a fraigare su paradisu suo, chi in pagos’annos si fiat trasformadu in su polu de su turismu internatzionale de èlite. Su paradisu de Allah in terra, si fiat ismanniadu e potentziadu gràtzias a unu Tzìrculu Nàuticu e a is primos albergos e resort. Totu suta su controllu de unos de is prus mannos architetos de su sèculu pagados dae su Prìntzipe e dae is sòtzios suos. Is Montes de Mola sunt istados trasformados in unu produtu, adatados a sa bèndida, sighende règulas urbanìsticas e ambientales severas: respetu de s’ambiente naturale e recùberu de s’istile de fràigu gadduresu, torradu a bisitare in crae moderna. Una prenda pro pagos, unu paradisu areste a sa portada de is turistas prus dinarados e prus famados.

Oe, dae ogiastrinos nos preguntamus comente custu mèraculu est pòdidu resèssere. Nos preguntamus si finas s’Ogiastra tèngiat custa possibilidade. Oe in die pensamus ca nono, pro more de sa paga abistesa nostra. Custas sunt is càusas de su mancadu isvilupu de sa terra nostra. Su produtu nostu est istadu cuncordadu sena garbu perunu e prenadu de chimentu in ogna logu. S’oferta chi podimus dare a su turista est una cosa omologada. Cussu chi faghet custa terra unu logu ùnicu, est a nàrrere is abitantes suos e is traditziones, non faghent parte de s’oferta. In pagos faeddos a su turista benit donadu su chi podet èssere donadu in cale si siat logu de su mundu. A parte custu, peri un’àtera pregunta si ponet pro is generatziones chi ant a bènnere: tenimus a beru bisòngiu de diventare una segunda Costa Ismeralda? Depimus nois puru pèrdere is meravizas de sa terra nostra in nùmene de s’isvilupu e de su dinare? In beridade semus giai de diora in cust’àndala, ma però cun resurtados calitativos chi non si podent nemmancu paragonare a cussos de sa costa gadduresa.

Si est custituida in su notaju sa Delegassione po Poderare sa naschida de sa IGP porcheddu de Sardigna, e si est assemidada in manera uffitziale sa Delegassione Iscentifica, chi in sa prima assortida, fatta in Macumere, in s’agentzia de Contas, su 15 de Abrile, at tribagliadu po approntare, medas puntos de su regolamentu de produssione de custa saporitesa totta sarda.

S’intentu, preparare sos documentos chi serbint de presentare a sa Commissione Europea po alcansare su riconnoschimentu de s’arrennomini IGP e faghere naschere una delegassione chi tenzat commente faina printzipale cussa de creare un’unione de sos pastores, masellajos e sos trasformadores de s’eccellentzia sarda, chi potant ordiminzare una filera e dare unu fentomu balidu a su mercadu, po tottu cussu chi appartennet sas fases de pesadura e de trassa de sos porcheddos chi teppent andare a su mercadu.

A sa mattessi manera,bardare sa produsssione locale sarda dae su periculu de battire importassiones chentza controllu perunu, e duncas tutelare s’issida de su prodottu. Unu arminzu balidu puru po sos consumadores, chi ant podere tennere unu trattadore chi potat garantire supra su rispettu de unu regolamentu de produssione. Fases importantes meda, cussas de sa naschida de sas duas delegassiones.

Importante meda at essere sa retza de sos sardos in Italia e in su mundu: su motivu de sa presentzia in sa delegassione de Bustianinu Mossa, presidente de sa Fasi, sa retza de sos corriglios sardos in Italia.”Sos emigrados” si dant itte faghere in cust’intentu commente consumadores,sustenidores,ambasciadores, narat Mossa. Semus 2,5 miliones sos sardos fora de sa Sardigna, ispartinados in tottu su mundu.

Solu in Italia sa Fasi contat casi 30.000 iscrittos, in 68 delegassiones presentes in 12 regiones de s’Italia. Sa pius a mesudie est Ciampino. Su tzentru e su norti de s’Italia sunt su puntu de arribu menzus de operajos, pastores,sordados e istudiantes ligados in manera chi non si podet isligare dae sa cultura sarda chi prima de tottu est sa cosa de mandigare. Esist commente una venerassione de su porcheddu. E difattis partizas sunt sas initziativas chi tenent commente base custu prodottu pittitteri.

Tenimos po custu un’istruttura de negossiu de produttos de calidade funguda, a sa cale si diritzant sos sardos emigrados.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2023-2024. LR 22/2018, art. 22